香り
味わい
北海道岩見沢の自社管理畑ヴィンヤード･モゥで、2023年秋に収穫された葡萄(バッカス、オーセロワ、サシ、シャルドネ 、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール・グリューナー・セイベルなど)をそのまま野生酵母で醗酵させた無清澄・無濾過のみずみずしいペティアンです。
| ワイン名 | 2023ペティアン モウ / 2023 Petillant moo |
|---|---|
| 葡萄品種 | バッカス 47%、オーセロワ 35%、サシ 4%、シャルドネ 3%、 ピノ・ムニエ 2%、ピノ・ノワール・グリューナー・セイベル等 9% |
| 畑 | 北海道岩見沢市栗沢町茂世丑/ヴィンヤード･モゥ |
| 相性の良い料理 | 鱈のブランダード、ホタテとグレープフルーツのサラダ、海老と枝豆のかき揚げ、カプレーゼ、ムール貝の香草ワイン蒸し、だし巻き卵、鶏のたたき柚子胡椒添え、ヒラメの昆布締め、梅しそおにぎり |
| 醸造 | 10Rワイナリー (北海道) |
| アルコール度数 | 12.1 ％ |
| 内容量 | 750ml |
