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2022 Pet-Nat moo ペット・ナット・モゥ

価格: ¥6,000 (税込 ¥6,600)
数量:

香り

味わい

2017年開墾の栗沢町の葡萄畑の住所は茂世丑(もせうし)。
近所の10Rワイナリーのブルースさんにとって茂世丑という名前は「もぅーSayー丑(うし)」・・・「もぅ~と言う牛」を連想させるそうです。 そこで、この畑の名前は地名の茂世丑から、Vineyard moo(ヴィンヤード・モゥ)にしました。 この「ヴィンヤード・モゥ」に2019年春に植樹された葡萄の苗木から、2022年も発泡性のあるペティアン・ナチュール Petillant Naturel (ペットナット Pet Nat)ができました。
ヴィンヤード・モゥ発のペット・ナット・モゥ。
この「2022ペット・ナット・モゥ」は、2022年秋に収穫された葡萄(バッカス、ミュラー・トゥルガウ、ピノ・グリ、オーセロワ、サシー、シャルドネ、アリゴテ、ピノ・ムニエ、ジーガレーベ、ゲヴュルツトラミナー)をそのまま野生酵母で醗酵させたみずみずしい白ワインです。
無補糖・無清澄・無濾過・酸化防止剤無添加

ワイン名 2022ペット・ナット・モゥ / 2022 Pet-Nat moo
葡萄品種 バッカス 44%、ミュラー・トゥルガウ 13%、ピノ・グリ 13%、オーセロワ 10%、サシー 7%、
シャルドネ 4%、アリゴテ 3%、ピノ・ムニエ 3%、ジーガレーベ 2%、ゲヴュルツトラミナー 1%
北海道岩見沢市栗沢町茂世丑 Vineyard moo
相性の良い料理 鱈のブランダード、ホタテとグレープフルーツのサラダ、キッシュ・ロレーヌ、真鯛のポワレバジルソース、ムール貝の香草ワイン蒸し、イカと魚介のパエリア、鶏肉のローズマリー風味オーブン焼き
醸造 10Rワイナリー (北海道)
アルコール度数 11.5%
内容量 750ml



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