香り
味わい
小粒で房も小さく、生き生きとした酸味を持つプティ・マンサン種は、フランス南西部原産の葡萄品種。2006年にこころみ学園の葡萄畑に植樹されて以降、2011年から毎年造られている人気の溌剌とした白ワインです。野生酵母で自然に醗酵させ、無清澄・無濾過でビン詰めしました。
| ワイン名 | 2022 プティ・マンサン / 2022 Petit Manseng |
|---|---|
| 葡萄品種 | プティ・マンサン 99% グロ・マンサン 1％ |
| 畑 | 栃木県足利市田島、佐野市赤見 こころみ学園 |
| 相性の良い料理 | 寒平目と柑橘のカルパッチョ、白子のすり流し、葉山椒の佃煮、ゴーヤチャンプルホンモロコ揚げ、サザエのリゾット、甘鯛のクルスティアン、クネルリヨネーズ、トムヤムクン、ミモレット・ジュンヌ、クレープシュゼット、柿とほうじ茶のタルト |
| 醸造 | ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 11.7% |
| 内容量 | 750ml |
| 採用実績 (ヴィンテージ／ご採用先) |
2015／JR東日本TRAIN SUITE 四季島 |
