香り
味わい
「山のカンタータ」は、しっかり完熟した長野県高山村や山形県上山の契約栽培農家さんの白ワイン用葡萄を、
足利の山の醸造場で野生酵母で醗酵させました。
日本の風土に合った品種として注目されている、プティ・マンサンが主体。
豊かな酸と長い余韻を感じさせる山に響く歌声のように晴れやかなワインです。
足利の山の醸造場で野生酵母で醗酵させました。
日本の風土に合った品種として注目されている、プティ・マンサンが主体。
豊かな酸と長い余韻を感じさせる山に響く歌声のように晴れやかなワインです。
| ワイン名 | 2021 山のカンタータ / 2021 Cantata di montagna |
|---|---|
| 葡萄品種 | プティ・マンサン 100% |
| 畑 | 山形県上山 南果連協同組合 山形県高畠 小川畑 |
| 相性の良い料理 | 鶏皮の煮こごり、スフレオムレツ、フォアグラのフラン、もやしのナンプラー炒め、リードヴォーのソテー、鱈とホタテのパイ包み焼き、ラムとパクチーの餃子、チキンソテーのペルノソ ース、マルゲリータ |
| 醸造 | ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 内容量 | 750ml |
| 採用実績 (ヴィンテージ／ご採用先) |
2019／JAL国際線ファーストクラス |
