香り
味わい
シャルドネ種をメインにプティ・マンサン種をブレンド。
野生酵母で醗酵させた風味豊かなやや辛口の白ワインです。お寿司や天ぷらなど和食ともよく合います。
野生酵母で醗酵させた風味豊かなやや辛口の白ワインです。お寿司や天ぷらなど和食ともよく合います。
| ワイン名 | 2021 風のエチュード / 2021 Kaze no Etude |
|---|---|
| 葡萄品種 | シャルドネ 90%、プティ・マンサン 10% |
| 畑 | 長野県高山村 角藤農園、信州高山村ワインぶどう出荷組合、佐藤農園 長野県安曇野 季来里ふぁーむ･すずき、ぼーのふぁーむ明科 長野県大町 あづみアップル 山形県上山 尾形畑、南果連協同組合 |
| 相性の良い料理 | 出し巻き卵、鰤のカルパッチョ、茄子の煮浸し、原木椎茸の炭火焼き、アジの一夜干し、カサゴの唐揚げ、牡蠣フライ、アスパラベーコン、ローストポーク、鶏むね肉のアーモンド炒め | 醸造 | ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 12.0% |
| 内容量 | 750ml |
| 採用実績 (ヴィンテージ／ご採用先) |
MV、2016／JAL国際線ファーストクラス 2020／G7男女共同参画・女性活躍担当相会合 |
