香り
味わい
「山のカンタータ」は、しっかり完熟した長野県高山村や山形県上山の契約栽培農家さんの白ワイン用葡萄を、
足利の山の醸造場で野生酵母で醗酵させました。
日本の風土に合った品種として注目されている、プティ・マンサンが主体。
豊かな酸と長い余韻を感じさせる山に響く歌声のように晴れやかなワインです。
足利の山の醸造場で野生酵母で醗酵させました。
日本の風土に合った品種として注目されている、プティ・マンサンが主体。
豊かな酸と長い余韻を感じさせる山に響く歌声のように晴れやかなワインです。
| ワイン名 | 2020 山のカンタータ / 2020 Cantata di montagna |
|---|---|
| 葡萄品種 | プティ・マンサン 91%、シャルドネ 9% |
| 畑 | 長野県高山村 佐藤畑 山形県上山 南果連、小松畑 |
| 相性の良い料理 | 筍の土佐煮、かぼちゃとクリームチーズのディップ、厚揚げ豆腐、もやしのナンプラー炒め、 エッグベネディクト、ヒラメのヴァプール、鱈とホタテのパイ包み焼き、ラムとパクチーの餃子、チキンソテーのペルノソース |
| 醸造 | ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 13.0% |
| 内容量 | 750ml |
| 採用実績 (ヴィンテージ／ご採用先) |
2019／JAL国際線ファーストクラス |
