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こころみシリーズ 2019 ケルナー・シエスタ

価格: ¥3,000 (税込)
数量:

香り

味わい

“こころみシリーズ”は可能な限りベストなワインを造ろうという私たちの新しい“こころみ”です。

「こころみシリーズ2019ケルナー・シエスタ」はまどろむような甘さのとても上質な白ワインです。
ケルナー種のなかでも貴腐菌の付いた葡萄を集めて仕込み、野生酵母でゆっくりと醗酵させました。
南国を思わせるフルーツに加えて、貴腐葡萄を醗酵させた際の蜂蜜のような香りや味が、このワインに複雑さと華やかさを与えています。
葡萄品種 ケルナー88%、プティ・マンサン10%、ソーヴィニョン・ブラン2%
北海道余市 荒農園、藤澤農園、長谷川農園、才川農園(ケルナー)
山形県上山 南果連、長野県高山村 佐藤農園(プティ・マンサン)
北海道余市 才川農園(ソーヴィニョン・ブラン)
相性の良い料理 キャロットラペ、ラタトゥイユ、チーズフォンデュ、実山椒の佃煮、 蕗の薹の天ぷら、
アオリイカのお造り、香箱蟹、牡蠣のクリーム煮、 スンドゥブチゲ、豚バラ肉のキムチ鍋、
豚と白菜のミルフィーユ鍋
醸造 ココ・ファーム・ワイナリー
アルコール度数 12.3 %
内容量 750ml



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