香り
味わい
「山のカンタータ」は、しっかり完熟した山形県上山や長野県高山村の契約栽培農家さんの白ワイン用葡萄を、
足利の山の醸造場で野生酵母で醗酵させました。
2019ヴィンテージは、日本の風土に合った品種として注目されている、プティ・マンサンが主体。豊かな酸と長い余韻を感じます。
山に響く歌声のように晴れやかなワインです。
足利の山の醸造場で野生酵母で醗酵させました。
2019ヴィンテージは、日本の風土に合った品種として注目されている、プティ・マンサンが主体。豊かな酸と長い余韻を感じます。
山に響く歌声のように晴れやかなワインです。
| ワイン名 | 2019 山のカンタータ / 2019 Cantata di montagna |
|---|---|
| 葡萄品種 | プティ・マンサン 97 %、シャルドネ 3 % |
| 畑 | 山形県上山南果連、長野県高山村佐藤畑 |
| 相性の良い料理 | 生牡蠣、スモークサーモンのマリネ、かぼちゃとクリームチーズのディップ、もやしのナンプラー炒め、エッグベネディクト、ガーリックシュリンプ、ヒラメのヴァプール、甘鯛のクルスティアン、鶏ささみの天ぷら、チキンソテーのペルノソース、カスタードプリン、シェーブルチーズ |
| 醸造 | ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 14.4 % |
| 内容量 | 750ml |
| 採用実績 (ヴィンテージ／ご採用先) |
2019／JAL国際線ファーストクラス |
