香り
味わい
“こころみシリーズ”は可能な限りベストなワインを造ろうという私たちの新しい“こころみ”です。
プティ・マンサンはフランス南西部、ピレネー山脈の麓で栽培されてきた品種。小粒で房も小さく、生き生きとした酸味を持つのが特徴です。山形の契約農家さんたちに大切に育てられ、しっかり完熟したプティマンサンを足利の醸造場でワインにしました。野生酵母でゆっくり醗酵させ豊かな酸と長い余韻を感じる白ワインです。
プティ・マンサンはフランス南西部、ピレネー山脈の麓で栽培されてきた品種。小粒で房も小さく、生き生きとした酸味を持つのが特徴です。山形の契約農家さんたちに大切に育てられ、しっかり完熟したプティマンサンを足利の醸造場でワインにしました。野生酵母でゆっくり醗酵させ豊かな酸と長い余韻を感じる白ワインです。
| 葡萄品種 | プティ・マンサン 94 %、シャルドネ 6 % |
|---|---|
| 畑 | 山形県上山 酒井畑、尾形畑、木村畑、佐竹畑、南果連 |
| 相性の良い料理 | ホタテのセビーチェ、ブラックオリーブとタコのマリネ、エッグベネディクト、パエリア、パプリカとインゲン豆のブレゼ、甘鯛のクルスティアン、牡蠣フライのタルタルソース、鶏と牛蒡の釜飯、オッソー・イラティ、カスタードプリン、タルトフリュイ |
| 醸造 | ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 13.2 % |
| 内容量 | 750ml |
