“こころみシリーズ”は可能な限りベストなワインを造ろうという私たちの新しい“こころみ”です。
こころみ学園の近くを流れる田島川。「2018 田島川右岸」は、この小さな川の右岸の自家畑で2018年に収穫されたヴィニョール種とトラミネット種の葡萄を主体につくったフレッシュで爽やかな白ワインです。
もともとは田んぼだった土地を、長い時間かけ葡萄の生育環境に整えてきた、こころみ学園の農夫と栽培スタッフたちのチャレンジ。
ぜひ味わってみてください。
◆自家醸造
容量：750ml
●相性の良い料理：桃とリコッタチーズのサラダ、平⽬のカルパッチョ、アスパラガスの卵炒め、タケノコのあおさ海苔炒め、鯵の⾹草パン粉焼き、桜海⽼と新⽟ねぎのかきあげ、牡蠣フライ、豚⾁の塩麹焼き、あさりと春キャベツのペペロンチーノ、ブリード那須、さつまいものはちみつ漬け
