“こころみシリーズ”は、可能な限りベストなワインを造ろうという私たちの新しい試みです。異なる畑の様々なブドウを使用したこの限定発売プログラム。この私たちの“試み”をぜひお試しください。
「こころみシリーズ 2018雲の時間」は、北海道余市の藤澤農園のソーヴィニョン・ブラン、ゲヴュルツトラミナー、ピノ・グリなどを主体に野生酵母で仕込んだ微発泡の白ワインです。口の中でそれぞれの葡萄が顔を出したり引っ込めたり、それこそ雲の自由さそのままの、多彩な味わいをお楽しみください。
ワインの名前は、萩原朔太郎の散文『四季』1936年のなかの｢雲を見てゐる自由の時間｣という言葉からイメージをいただきました。
●お一人様６本までお買い求めいただけます。
「こころみシリーズ 2018雲の時間」は、北海道余市の藤澤農園のソーヴィニョン・ブラン、ゲヴュルツトラミナー、ピノ・グリなどを主体に野生酵母で仕込んだ微発泡の白ワインです。口の中でそれぞれの葡萄が顔を出したり引っ込めたり、それこそ雲の自由さそのままの、多彩な味わいをお楽しみください。
ワインの名前は、萩原朔太郎の散文『四季』1936年のなかの｢雲を見てゐる自由の時間｣という言葉からイメージをいただきました。
●お一人様６本までお買い求めいただけます。
容量：750ml
●料理との相性：アンチョビ入りグリーンオリーブ、サーモンカルパッチョ（ディルを添えて）、青パパイヤのサラダ、ムール貝の白ワイン蒸し、ワカサギのフリット、鱈のブランタード、皮付き豚バラ肉の塩あぶり焼き、ヴァイスヴルスト、ブリオッシュ、マンステール
