北ヨーロッパで優れたワインを産出しているケルナー種。
私たちはケルナーが持つ、華やかな香り、瑞々しい酸、豊かなフルーツを生かしたワインをつくりたいと思い、余市に葡萄を求めました。
ケルナーのフルーツの力を前面に出すため中温醗酵を施し、フレッシュさを維持するため短期間のタンク熟成後瓶詰めしました。 その結果、ドライでパワフルでフルーティでリッチなワインができました。
この自然な酸味と真のエレガンスを感じる香り高きワインは、日本でとても珍しいワインです。
私たちはケルナーが持つ、華やかな香り、瑞々しい酸、豊かなフルーツを生かしたワインをつくりたいと思い、余市に葡萄を求めました。
ケルナーのフルーツの力を前面に出すため中温醗酵を施し、フレッシュさを維持するため短期間のタンク熟成後瓶詰めしました。 その結果、ドライでパワフルでフルーティでリッチなワインができました。
この自然な酸味と真のエレガンスを感じる香り高きワインは、日本でとても珍しいワインです。
容量：750ml
※料理との相性：青魚の寿司、ポークチョップのアップルソース、ソーセージとマッシュポテト、鮪と葱の白味噌仕立て、鶏肉の紫蘇ロール、梅紫蘇巻、杏子のコンポート・サワークリーム添え
