香り
味わい
2022 年の北海道余市は 2021 年に続き早く雪が解け、萌芽も例年より早く、開花も順調でした。ま
た暑く乾燥した天候が 8 月中旬まで続き、日中の最高気温は 25～31℃にもなりました。8 月に久しぶりの降雨があった後、お盆過ぎからは夜間の気温が下がり、10 日から 14 日早い収穫となりました。
北海道余市の木村農園と荒農園で収穫されたシャルドネも理想的なヴィンテージとなりました。
醸造は岩見沢の10Rワイナリーで行いました。
こことあるシリーズ
醸造家ブルース･ガットラヴが北海道の葡萄からつくる自然の味わいを生かした適地適品種のワインです。岩見沢の10Ｒワイナリーで醸造、ココ・ファーム・ワイナリー（栃木県足利市）からお届けいたします。
北海道余市の木村農園と荒農園で収穫されたシャルドネも理想的なヴィンテージとなりました。
醸造は岩見沢の10Rワイナリーで行いました。
こことあるシリーズ
醸造家ブルース･ガットラヴが北海道の葡萄からつくる自然の味わいを生かした適地適品種のワインです。岩見沢の10Ｒワイナリーで醸造、ココ・ファーム・ワイナリー（栃木県足利市）からお届けいたします。
| ワイン名 | こことあるシリーズ2022 シャルドネ / COCO TOARU series 2022 Chardonnay |
|---|---|
| 葡萄品種 | シャルドネ 100％ |
| 畑 | 北海道余市郡余市町美園町 荒農園 54％ 登町 木村農園 46％ |
| 相性の良い料理 | 生牡蠣、ウドのお浸し、ホワイトアスパラガスのオランデーズソース、ふきのとうのフリッ ト、エビとパクチーの生春巻き、太刀魚の白焼き、メカジキのバスク風煮込み、フリカッセドプーレ、生ハムのリゾット |
| 醸造 | 10Rワイナリー (北海道) |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 内容量 | 750ml |
