香り
味わい
北海道・余市の木村農園で、すこやかに育ったピノ・ノワールを、醸造家ブルース・ガットラヴが、北海道岩見沢で野生酵母で醗酵させました。
フルーティでフローラルなアロマと硬質な酸からなるしっかりした構成が、長期熟成の可能性を広げてくれます。
フルーティでフローラルなアロマと硬質な酸からなるしっかりした構成が、長期熟成の可能性を広げてくれます。
| 葡萄品種 | ピノ・ノワール 100 % |
|---|---|
| 畑 | 北海道余市郡余市町登町 木村農園 |
| 相性の良い料理 | ベーコンとルッコラのサラダ、キノコのホイル焼き、ポルチーニ茸のリゾット、煮穴子、マグロの漬け、鴨胸肉のロースト オレンジ風味、サムギョプサル、豚バラ肉のミルフィーユ鍋、みたらし団子 |
| 醸造 | 10Rワイナリー (北海道) |
| アルコール度数 | 14.1 % |
| 内容量 | 750ml |
