香り
味わい
栃木県足利市と佐野市にある自家畑で収穫された葡萄から美味しい赤ワインができました。
雨の多い USA 東海岸のヴァージニアや中央部ミズーリ原産のノートン種、フランス南⻄部マディラン地⽅原産のタナ種、そしてプティ・ヴェルドー種。
これらの健康で⾹り⾼い葡萄を慎重に収穫し野⽣酵⺟で醗酵させ、その後 3 種をブレンドしバランスを⾼め無清澄･無濾過でビン詰しました。
雨の多い USA 東海岸のヴァージニアや中央部ミズーリ原産のノートン種、フランス南⻄部マディラン地⽅原産のタナ種、そしてプティ・ヴェルドー種。
これらの健康で⾹り⾼い葡萄を慎重に収穫し野⽣酵⺟で醗酵させ、その後 3 種をブレンドしバランスを⾼め無清澄･無濾過でビン詰しました。
| ワイン名 | 2021 協奏曲R / 2021 Concerto in R |
|---|---|
| 葡萄品種 | ノートン 66%、プティ・ヴェルドー 24%、タナ 10% |
| 畑 | 栃木県足利市田島、佐野市赤見 こころみ学園 |
| 相性の良い料理 | トマトのお浸し、パプリカのマリネ、生春巻き、松茸と銀杏の炭火焼、鱧すき鍋、サルティンボッカ、ブーダンノワール、ジンギスカン、グリーンカレー、黒酢の酢豚、北京ダック、ニラレバ炒め、鴨シュウマイ、牛タンの塩焼き、シェーブル、レッドチェリーパイ |
| 醸造 | ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 10.3 % |
| 内容量 | 750ml |
