香り
味わい
こころみ学園の畑のマスカット・ベーリーAを、手作業で一つ一つ選別し、優良な果粒のみを野生酵母で醗酵させました。その後、自家畑の自然の味わいを生かすため、無濾過・無清澄でビン詰めしました。カシス、ブルーベリー、苺、クローブやシナモンなどのスパイシーな香り。コクや酸味、なめらかさや奥深さがバランスよく調和した優雅な赤ワインです。
| 葡萄品種 | マスカット・ベーリーA 100 % |
|---|---|
| 畑 | 栃木県足利市田島こころみ学園、栃木県佐野市赤見こころみ学園 |
| 相性の良い料理 | フルーツトマトのサラダ、つぶ貝のソテー、鹿刺し、マグロの漬け、のどぐろの煮つけ、鳥ときのこのフリカッセ、うな重、鴨のロースト、仔羊の香草パン粉焼き、ピーマンの肉詰め、ホワイトスティルトン、しののめ（今牧場）、あんみつ、岡田のパンヂュウ |
| 醸造 | ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 10.9 % |
| 内容量 | 750ml |
