「第一楽章」は自家畑の山頂で収穫したマスカット･ベーリーAから生まれました。
1年中、急斜面の葡萄畑で、園生たちは転げ落ちないよう踏ん張って葡萄の世話をし、一房一房に気持ちを込めて仕込みます。
自然の味わいを生かすため、無濾過、無清澄でビン詰しました。
イチゴジャム、無花果、ブラットオレンジの熟した果実の滑らかな香りにナツメグ、クローブなどのスパイス。
コクや酸味、なめらかさや奥深さがバランスよく調和した優雅な赤ワインです。
◆自家畑自家醸造
容量：750ml
●相性の良い料理：フルーツトマトのサラダ、つぶ貝のソテー、鹿刺し、マグロの漬け、のどぐろの煮つけ、鳥ときのこのフリカッセ、うな重、鴨のロースト、仔羊の香草パン粉焼き、ピーマンの肉詰め、ホワイトスティルトン、しののめ（今牧場）、あんみつ、岡田のパンヂュウ
