「赤見のぼっこ」はこころみ学園の赤見の畑からできた小公子の上品な味わいを活かすため、ブレンドせずにビン詰めしました。
小公子種を低温で醗酵させ、その後半でさらに温度を落としてできました。ワインを冷やすことによってフレッシュなフルーツの特徴や綺麗な酸味、醗酵中にできた二酸化炭素の泡が残っています。
また、このワインは古風な造り（メソッド・アンセストラル）で、清澄やろ過をしていません。
その結果、醗酵によるくもりと気泡が残る、ジューシーでフレッシュで生き生きとした赤ワインになりました。
よく冷やしてどうぞ（噴き出すことがありますので、念のためボールの中央にビンを置き、静かに開栓してください）。
フレッシュな風味をお楽しみいただきたいので、2017年内にお飲みいただくことをおすすめいたします。
要冷蔵、発泡性有。開栓はお静かに。
小公子種を低温で醗酵させ、その後半でさらに温度を落としてできました。ワインを冷やすことによってフレッシュなフルーツの特徴や綺麗な酸味、醗酵中にできた二酸化炭素の泡が残っています。
また、このワインは古風な造り（メソッド・アンセストラル）で、清澄やろ過をしていません。
その結果、醗酵によるくもりと気泡が残る、ジューシーでフレッシュで生き生きとした赤ワインになりました。
よく冷やしてどうぞ（噴き出すことがありますので、念のためボールの中央にビンを置き、静かに開栓してください）。
フレッシュな風味をお楽しみいただきたいので、2017年内にお飲みいただくことをおすすめいたします。
要冷蔵、発泡性有。開栓はお静かに。
容量：750ml
●相性の良い料理：パニーニ、ソーセージ、スペアリブ、タコス、ペンネアラビアータ、バーベキューなどの程よくコクのある、スパイシーな料理
