“こころみシリーズ”は可能な限りベストなワインを造ろうという私たちの新しい試みです。異なる畑の様々なブドウを使用したこの限定発売プログラム。この私たちの“試み”をぜひお試しください。
今回のこころみシリーズは余市の藤澤ヴィンヤードで栽培されたツヴァイゲルトから造られています。
2013年は涼しく乾燥した秋のおかげで葡萄がゆっくり成熟し、風味が大変豊かになりました。
もちろん葡萄を栽培している藤澤さんご夫婦の丁寧な作業の賜物でもあります。
そのしっかり熟した葡萄をやさしく醸造した結果、複雑でエレガントなワインに仕上がりました。
ワイン名の“Z”はツヴァイゲルト＝ZWEIGELTの頭文字です。
舌を噛みそうな名前ですので思いきって短くしてあります。
今回のこころみシリーズは余市の藤澤ヴィンヤードで栽培されたツヴァイゲルトから造られています。
2013年は涼しく乾燥した秋のおかげで葡萄がゆっくり成熟し、風味が大変豊かになりました。
もちろん葡萄を栽培している藤澤さんご夫婦の丁寧な作業の賜物でもあります。
そのしっかり熟した葡萄をやさしく醸造した結果、複雑でエレガントなワインに仕上がりました。
ワイン名の“Z”はツヴァイゲルト＝ZWEIGELTの頭文字です。
舌を噛みそうな名前ですので思いきって短くしてあります。
容量：750ml
●相性の良い料理：鹿肉のステーキ黒胡椒風味、鶏レバーのムース グリヨットチェリー添え、チーズにベリー系コンフィチュールを添えたもの、仔牛肉のロティ、シャルキュトリーの盛り合わせ、ローストビーフ
