香り
味わい
微発泡で果実味たっぷりの｢あわここペティアン｣。
野生酵母で自然に醗酵させ、醗酵を続けた状態で、無清澄･無濾過でビン詰めしました。 澱のくもりと気泡が残る生き生きとした味わいを、のんびりお楽しみください。
｢ペティアン｣とは、フランスのロワール地方を中心に自然派ワインの作り手たちによって、｢メトード・アンセストラル｣と呼ばれる古くからの製造法で造られているワインです。
良く冷やして静かに栓を開け、開栓後はなるべく早くお召し上がりください。
※ビンのサイズはスパークリングワイン用のものです。
| ワイン名 | 2023 あわここペティアン / 2023 OUR COCO PETILLANT |
|---|---|
| 葡萄品種 | 甲州 35 %、ケルナー 34 %、ドルンフェルダー 8 %、カベルネソーヴィニョン 7 %、マスカット・ベーリーA 5 %、シャルドネ 3 %、 メルロ 3 %、カベルネ・フラン 2 %、その他 3 % |
| 畑 | 山梨県甲州市勝沼、北海道余市、山形県上山、長野県高山村、長野県安曇野、北海道、群馬県 |
| 相性の良い料理 | 生マッシュルームと八朔のマリネ、サーモンと菜の花のテリーヌ、岩ガキ、筍とわかめの若竹煮、原木栽培椎茸の炭火焼き、ヤマメ塩焼き、ホタルイカ酢味噌和え、豚生姜焼、石狩鍋、 奈良漬 |
| 醸造 | ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 11.8 % |
| 内容量 | 750ml |
