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MV ロバの足音

価格: ¥5,300 (税込)
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粒選りの甲州種を、乾燥させ、干葡萄を絞ってつくったヴィンサント(イタリア語で聖なるワイン)方式による芳醇な甘さのデザートワインです。
秋に収穫した葡萄を、粒についた軸ごと一粒一粒はさみで軸からはずし、網状の板に並べます。2週間ほど乾燥させた後、干し葡萄になった果粒からしぼりだされる果汁は、とても微量で濃厚。
膨大な手間と同時に、醗酵や熟成にも長い歳月がかかった逸品です。
素朴な味わいの中に、おおらかで奥行きのある豊かさをお楽しみください。



デザートワイン29

容量:375ml
●相性の良い料理:フォアグラのテリーヌ 金柑のジャム、鶏レバーのムース グリヨットと共に、クレープ・シュゼット、パン・デ・ピス、ババ・オ・ラム、クレーム・ブリュレ、みたらし団子、信玄餅、ブルーチーズにハチミツを添えて


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