香り
味わい
ヴィンサント（イタリア語で聖なるワイン)方式による芳醇な甘さのデザートワインです。
完熟を待って遅摘みされた甲州種の葡萄を、一粒一粒選んで並べて乾燥させます。乾いた果粒から搾り出される果汁は、
とても微量で濃厚。膨大な手間と同時に、醗酵や熟成にも長い歳月がかかった逸品です。
完熟を待って遅摘みされた甲州種の葡萄を、一粒一粒選んで並べて乾燥させます。乾いた果粒から搾り出される果汁は、
とても微量で濃厚。膨大な手間と同時に、醗酵や熟成にも長い歳月がかかった逸品です。
| ワイン名 | MV ロバの足音 /MV Echi di Zoccoli d’Asino |
|---|---|
| 葡萄品種 | 甲州100% |
| 畑 | 山梨県甲州市勝沼 芳王遊覧園 |
| 相性の良い料理 | 生ハムメロン、フォアグラのテリーヌ、ラズベリーのソース、鶏レバーのムース グリヨットと共に、焼きいも、パン・デ・ピス、ババ・オ・ラム、クレーム・ブリュレ、みたらし団子、信玄餅、ブルーチーズ ハチミツ添え |
| 醸造 | ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 16.5 % |
| 内容量 | 375ml |
