香り
味わい
自然の恵みに感謝して…1984年からはじまった収穫祭は、おかげさまで40回目を迎えることができます。この喜びを皆様と分かちあうために、今年も記念ワインをつくりました。
第40回収穫祭を記念するこの白ワインは、冷涼な気候に育った適地適品種の葡萄を野生酵母で自然に醗酵させました。引き締まった美味しい酸、クリーンでピュアな“日本の小粋な白ワイン”です。お寿司や天麩羅などの和食をはじめバラエティ豊かな日本の食卓や収穫祭の屋外料理にもよく合います。 ラベルイラストは樋口たつ乃さんです。
第40回収穫祭を記念するこの白ワインは、冷涼な気候に育った適地適品種の葡萄を野生酵母で自然に醗酵させました。引き締まった美味しい酸、クリーンでピュアな“日本の小粋な白ワイン”です。お寿司や天麩羅などの和食をはじめバラエティ豊かな日本の食卓や収穫祭の屋外料理にもよく合います。 ラベルイラストは樋口たつ乃さんです。
| ワイン名 | 第40回収穫祭記念白ワイン / The40th Harvest Festival White |
|---|---|
| 葡萄品種 | ミュラー･トゥルガウ 52%、ケルナー 32%、バッカス 8%、 ソーヴィニョン･ブラン 5%、シルヴァーナ 3% |
| 畑 | 北海道余市 長谷川農園、荒農園、藤澤農園、相馬農園、才川農園 長野県安曇野 季来里ふぁーむ･すずき、長野県高山村 角藤農園 |
| 相性の良い料理 | 真鯛と春菊のカルパッチョ、山ウドの酢味噌和え、じゃがいもとチーズのガレット、白菜のステーキ、新玉葱と桜海老のかき揚、カサゴの天麩羅、山菜の天麩羅、ニジマスのムニエル、パスタジェノベーゼ、鶏笹身の柚子胡椒焼き |
| 醸造 | ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 11.6% |
| 内容量 | 750ml |
