香り
味わい
自然の恵みに感謝して…1984年からはじまった収穫祭は、おかげさまで39回目を迎えることができます。この喜びを皆様と分かちあうために、今年も記念ワインをつくりました。
「第39回収穫祭記念白ワイン」は、甲州種を中心に、フレッシュな白ワイン用の葡萄からつくりました。
全国の優れた契約栽培農家さんたちに大切に育てられ、それぞれの土地で元気に育った適地適品種の葡萄。これらの葡萄を丁寧に選果した後は、野生酵母で醗酵させ、果実の新鮮さを維持することを心がけながら低温醗酵でじっくり醸造しました。ラベルはイラストレーターの原倫子さんです。
「第39回収穫祭記念白ワイン」は、甲州種を中心に、フレッシュな白ワイン用の葡萄からつくりました。
全国の優れた契約栽培農家さんたちに大切に育てられ、それぞれの土地で元気に育った適地適品種の葡萄。これらの葡萄を丁寧に選果した後は、野生酵母で醗酵させ、果実の新鮮さを維持することを心がけながら低温醗酵でじっくり醸造しました。ラベルはイラストレーターの原倫子さんです。
| ワイン名 | 第39回収穫祭記念白ワイン /The39th Harvest Festival White |
|---|---|
| 葡萄品種 | 甲州 69%、バッカス 9%、プティ・マンサン 8%、ミュラー・トゥルガウ 6%、 シルヴァーナ 3%、マルヴァジア 3%、シャルドネ 2% |
| 畑 | 山梨県甲州市勝沼、甲州市塩山、山梨市 北海道余市 山形県上山 長野県高山村、安曇野 |
| 相性の良い料理 | 丸ごとレタスのシーザーサラダ、切り干し大根のおひたし、ガーリックトースト、海鮮チヂミ、おでん、とうもろこしの天婦羅、豚ひき肉ともやしのクミン炒め、鶏モモ肉の柚子味噌焼き、グリーンカレー、ナシゴレン |
| 醸造 | ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 11.2% |
| 内容量 | 750ml |
