香り
味わい
"ワインは人々を喜ばせるもの"・・・ココのヌーヴォー「のぼっこ」は気取らず飲め、タンクからお手元のグラスまでとても近いワインです。
お客様の笑顔に出会えるくらいに・・・。
山葡萄から交配された小公子という日本の品種(澤登晴雄氏育種)を低温で醗酵させ、その後さらに温度を落としてつくりました。ワインを冷やすことによってフレッシュな果実味と綺麗な酸、醗酵中にできた二酸化炭素の泡を残しています。
●開栓時に泡が噴き出すことがありますので、よく冷やして静かに王冠を開けてください。
山葡萄から交配された小公子という日本の品種(澤登晴雄氏育種)を低温で醗酵させ、その後さらに温度を落としてつくりました。ワインを冷やすことによってフレッシュな果実味と綺麗な酸、醗酵中にできた二酸化炭素の泡を残しています。
●開栓時に泡が噴き出すことがありますので、よく冷やして静かに王冠を開けてください。
| ワイン名 | 2024 のぼっこ / 2024 NOVOCCO |
|---|---|
| 葡萄品種 | 小公子 99％、コリーヌ・ヴェルト 1% |
| 畑 | 山形県上山 尾形畑 木村畑 カミノ・ヴィンヤード、埼玉県比企郡滑川 江南愛の家 |
| 相性の良い料理 | グリーンサラダ、栃尾揚げ梅鰹のせ、茄子と茗荷のお浸し、鰹のたたきポン酢で、ちくわの 磯辺揚げ、牡蠣フライ、海老入り生春巻き、鴨肉のロースト ベリーソース、鶏レバーの生姜煮、シェーブルチーズ |
| 醸造 | ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 10.7% |
| 内容量 | 750ml |
