香り
味わい
自然の恵みに感謝して…1984年からはじまった収穫祭は、おかげさまで40回目を迎えることができます。この喜びを皆様と分かちあうために、今年も記念ワインをつくりました。
第40回収穫祭を記念するこの赤ワインは、日本固有の葡萄品種マスカット・ベーリーAとカベルネ・ソーヴィニョン、メルロなどボルドー品種を野生酵母で自然に醗酵させました。元気に育った葡萄、自然の微生物、誠実な手作業、センスの良いブレンド・・・日本の赤ワインの魅力をお楽しみいただければ幸いです。ラベルイラストは樋口たつ乃さんです。
第40回収穫祭を記念するこの赤ワインは、日本固有の葡萄品種マスカット・ベーリーAとカベルネ・ソーヴィニョン、メルロなどボルドー品種を野生酵母で自然に醗酵させました。元気に育った葡萄、自然の微生物、誠実な手作業、センスの良いブレンド・・・日本の赤ワインの魅力をお楽しみいただければ幸いです。ラベルイラストは樋口たつ乃さんです。
| ワイン名 | 第40回収穫祭記念赤ワイン / The40th Harvest Festival Red |
|---|---|
| 葡萄品種 | カベルネ・ソーヴィニョン 33%、メルロ 30％、マスカット・ベーリーA 21%、 ドルンフェルダー 7％、甲州 6％、カベルネ・フラン 2％、シラー 1％ |
| 畑 | 北海道余市町 / 群馬県前橋市 / 栃木県大平町 / 長野県高山村 / 山梨県甲州市勝沼 / 山形県上山 |
| 相性の良い料理 | ルッコラと生ハムのサラダ､鰹の藁焼き､白いんげん豆のカスレ､サザエの壺焼､金目鯛の煮付､ 鰻の蒲焼き､チンジャオロース､足利産トマトとトリッパの煮込み､コックオバン､ナポリタン |
| 醸造 | ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 12.0% |
| 内容量 | 750ml |
