香り
味わい
"ワインは人々を喜ばせるもの"・・・ココのヌーボー「のぼっこ」は気取らず飲め、タンクからお手元のグラスまでとても近いワインです。
お客様の笑顔に出会えるくらいに・・・。
山葡萄から交配された小公子という日本の品種(澤登晴雄氏育種)を野生酵母で醗酵中にビン詰したフレッシュな赤ワインです。くもりが残るペティアンで泡に勢いがありますので、よく冷やしてお召し上がりください。無清澄・無濾過でビン詰め、酸化防止剤は使用していません。
※開栓にご注意ください
「のぼっこ」は酵母が元気なため、常温のまま開栓しますと画像のように 噴き出します。
下記の手順での開栓をおすすめいたします。
①開栓前によく冷やしてください｡
開栓する前日から冷蔵庫で冷やすか、たっぷりの氷水で2時間以上冷やすことをおすすめします。
②念の為、深めの容器をご用意ください。
栓抜きで、ゆっくり静かに開栓してください｡
③もし､ワインが噴き出しそうであればフタを戻そうとせず､容器で受け止めてください。
容器に移したワインもお楽しみいただけます。
山葡萄から交配された小公子という日本の品種(澤登晴雄氏育種)を野生酵母で醗酵中にビン詰したフレッシュな赤ワインです。くもりが残るペティアンで泡に勢いがありますので、よく冷やしてお召し上がりください。無清澄・無濾過でビン詰め、酸化防止剤は使用していません。
※開栓にご注意ください
「のぼっこ」は酵母が元気なため、常温のまま開栓しますと画像のように 噴き出します。
下記の手順での開栓をおすすめいたします。
①開栓前によく冷やしてください｡
開栓する前日から冷蔵庫で冷やすか、たっぷりの氷水で2時間以上冷やすことをおすすめします。
②念の為、深めの容器をご用意ください。
栓抜きで、ゆっくり静かに開栓してください｡
③もし､ワインが噴き出しそうであればフタを戻そうとせず､容器で受け止めてください。
容器に移したワインもお楽しみいただけます。
| ワイン名 | 2025 のぼっこ / 2025 NOVOCCO |
|---|---|
| 葡萄品種 | 小公子 100％ |
| 畑 | 山形県上山 尾形畑、木村畑 埼玉県比企郡滑川町 江南愛の家 山梨県甲州市塩山 小川畑 |
| 相性の良い料理 | 生ハムとルッコラのサラダ、栃尾揚げ梅鰹のせ、茄子と茗荷のお浸し、鰹のたたきポン酢で、ちくわの磯辺揚げ、たことセロリのマリネ、鶏むねの梅しそ巻き、鴨肉のロースト ベリーソース、シェーブルチーズ |
| 醸造 | ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 9.8% |
| 内容量 | 750ml |
