香り
味わい
伝統的な製法でつくったスパークリングワインの｢北ののぼ｣シリーズに登場したロゼ。
北海道余市のピノ・ノワールとムニエをキュベとしてビン内二次醗酵を経て熟成。ルミュアージュ(動ビン)はこころみ学園生たちが行いました。長い時間と丁寧な手仕事が生み出すチャーミングで上品なスパークリングワイン。
美しいバラ色、芳醇な香り、のびやかな酸、上品なコク･･･をお楽しみください。
北海道余市のピノ・ノワールとムニエをキュベとしてビン内二次醗酵を経て熟成。ルミュアージュ(動ビン)はこころみ学園生たちが行いました。長い時間と丁寧な手仕事が生み出すチャーミングで上品なスパークリングワイン。
美しいバラ色、芳醇な香り、のびやかな酸、上品なコク･･･をお楽しみください。
| ワイン名 | 2017 北ののぼロゼ /2017 Kita no NOVO Rose |
|---|---|
| 葡萄品種 | ピノ・ノワール 76%、ムニエ 22%、ツヴァイゲルト 2% |
| 畑 | 北海道余市町 木村農園 ヴィンヤード・リベルテ |
| 相性の良い料理 | ホタルイカとわかめの酢味噌和え、キノコのアヒージョ、ボルシチ、スモークサーモンと春菊のカルパッチョ、蛤の天ぷら、ホタテのコロッケ、鮎の塩焼き蓼酢、ディアボラ風チキンソテー、海老の棒春巻き |
| 醸造 | 10Rワイナリー (北海道)、ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 12.6％ |
| 内容量 | 750ml |
