香り
味わい
私たちは小公子の繊細でクリアな果実の風味を引き出すため、フリーランの果汁のみ集めて、ビン内醗酵も野生酵母で行ってみました。元気な泡、透きとおるルビー色、きれいな酸味･･･。スパークリング・ワインの爽やかさと赤ワインのリッチな果実味。いいとこどりのワインです。酸化防止剤を加えていません。よく冷やしてどうぞ。
●お飲みになる際は、よく冷やしてから抜栓してください
●お飲みになる際は、よく冷やしてから抜栓してください
| ワイン名 | 2022 ルビーの泡 / 2022 Ruby No Awa |
|---|---|
| 葡萄品種 | 小公子100％ |
| 畑 | 山形県 上山尾形畑 46％ 木村畑 45％ 栃木県 佐野市赤見 こころみ学園 9% |
| 相性の良い料理 | 玉ねぎとにんじんのクミンマリネ、鶏レバーの甘辛煮、鯖サンド、そら豆のフリット、炭火焼き椎茸、静岡おでん、新玉ねぎのかき揚げ、お好み焼き、四川風麻婆豆腐、イワシと黒オリーブのパスタ、タンドリーチキン |
| 醸造 | ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 12.4% |
| 内容量 | 750ml |
