香り
味わい
NOVO Brut
陽は昇る、美しき泡立ち上る……。
こころみ学園の葡萄畑で、大切に育てられたリースリング･リオン種を中心に造られた、爽やかな辛口のスパークリングワイン。 長い熟成期間を経て生まれた、上品な酸ときめ細やかなクリーム状の泡をお楽しみください。
陽は昇る、美しき泡立ち上る……。
こころみ学園の葡萄畑で、大切に育てられたリースリング･リオン種を中心に造られた、爽やかな辛口のスパークリングワイン。 長い熟成期間を経て生まれた、上品な酸ときめ細やかなクリーム状の泡をお楽しみください。
| ワイン名 | 2019 のぼ ブリュット / 2019 NOVO BRUT |
|---|---|
| 葡萄品種 | リースリング・リオン 95%、プティ・ヴェルドー 4%、アルバリーニョ 1％ |
| 畑 | 栃木県足利市田島 こころみ学園 |
| 相性の良い料理 | キャビアベルーガ、コシアブラのお浸し、キャロットラペ、白子のムニエル、百合根饅頭 真鯛のソテー ラヴィゴットソース、花ズッキーニのフリット、烏賊とそら豆の炒め物、 牡蠣のオイル漬け、十割蕎麦、シャウルス、マロングラッセ、柚子ソルベ |
| 醸造 | ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 12.6% |
| 内容量 | 750ml |
| 採用実績 (ヴィンテージ／ご採用先) |
1996NOVOドゥミセック／2000年九州・沖縄サミット |
