香り
味わい
2020年秋、私たちは小公子の繊細でクリアな果実の風味を引き出すため、フリーランの果汁のみ集めて、ビン内二次醗酵も野生酵母で行ってみました。元気な泡、透きとおるルビー色、きれいな酸味。スパークリング・ワインの爽やかさと赤ワインのリッチな果実味。いいとこどりのワインです。よく冷やしてどうぞ。
●泡が強めです。よく冷やして、ボールで吹きこぼれたワインを受けるなど開栓にご注意ください。
●泡が強めです。よく冷やして、ボールで吹きこぼれたワインを受けるなど開栓にご注意ください。
| 葡萄品種 | 小公子100％ |
|---|---|
| 畑 | 山形県上山 尾形畑、木村畑 栃木県佐野市赤見、こころみ学園 |
| 相性の良い料理 | ガスパチョ、玉ねぎとにんじんのクミンマリネ、鯖サンド、そら豆のフリット、蕪のロースト、蛸とオリーブのトマト煮、たらの芽の天婦羅、鶏むね肉の甘辛炒め、スモークサーモンのベーグル、イワシと黒オリーブのパスタ |
| 醸造 | ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 内容量 | 750ml |
