香り
味わい
陽はのぼる、美しき泡たちのぼる。「2015北ののぼ」は、ビン内二次醗酵のスパークリングワインです。北海道のピノ・ノワールとシャルドネとピノ・ムニエから、ブルース・ガットラヴがキュヴェを醸造。足利で王冠ビン詰して熟成期間は50ヵ月以上。ルミュアージュもデゴルジュマンも、手仕事によるものです。国際的な会議の夕食会でもお使いいただきました。
| 葡萄品種 | ピノ・ノワール75%、シャルドネ21%、ピノ・ムニエ4% |
|---|---|
| 畑 | 北海道余市町登 木村農園 |
| 相性の良い料理 | 生牡蠣（レモンで）、あん肝、鶏皮ポン酢、クロックムッシュ、豚リエットのタルティーヌ、シャウルスなどの白カビチーズ、クリームチーズにりんごや梨とハチミツを添えて、紅茶のシフォンケーキ |
| 醸造 | 10Rワイナリー (北海道)、ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 11.5% |
| 内容量 | 750ml |
| 採用実績 (ヴィンテージ／ご採用先) |
2012／2016年G7広島外相会合 2012／2017年メイ英首相 歓迎夕食会 |
