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2014 北ののぼ

価格: ¥5,800 (税込)
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北ののぼ
陽はのぼる 美しき泡、たちのぼる
「2014 北ののぼ」は北海道のピノ・ノワールとシャルドネ、ピノ・ムニエから、ブルース・ガットラヴがキュヴェ(原酒)を醸造。
足利で王冠ビン詰し熟成期間は50ヶ月以上。
ワインがビン内熟成で最高の状態になった2019年夏から、こころみ学園の園生たちが毎朝毎晩ビンを45度ずつ回しルミアージュ(Remuage)を行い、オリをビンの口に集めました。
“北ののぼ”の特徴は、のびやかな酸と上品なコク。ていねいな手作業でつくられたこのスパークリングをお楽しみいただければ幸いです。

◆自家醸造
●G7広島外相会合1日目の岸田大臣夫人主催夕食会の乾杯で、2012ヴィンテージをお使いいただきました。



スパークリングワイン33

容量:750ml

●相性の良い料理:ルッコラのサラダ、生牡蠣(レモンと塩で)、真鯛のカルパッチョ、白子の揚げ春巻き、生ハムとグリッシーニ、豚のリエット、シャウルスなどの白カビチーズ、クリームチーズにりんごや梨とハチミツを添えて、紅茶のシフォンケーキ


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