"ワインは人々を喜ばせるもの"・・・この単純な事実は、タキシードや1本ウン万円のワインにあふれた世界では忘れやすいことかもしれません。
ココ・ファームの「のぼっこ」は気取らず飲め、タンクからお手元のグラスまでとても近いワインです。
お客様の笑顔に出会えるくらいに・・・。

この赤ワインは小公子という早熟な葡萄(澤登晴雄氏育種)を低温で醗酵させ、その後半でさらに温度を落としてできました。
ワインを冷やすことによってフレッシュなフルーツの特徴や綺麗な酸味、醗酵中にできた二酸化炭素の泡が残っています。
また、このワインは古風な造り（メソッド・アンセストラル）で、清澄やろ過をしていません。
その結果、醗酵によるくもりと気泡が残る、ジューシーでフレッシュで生き生きとした赤ワインになりました。よく冷やしてどうぞ


「2017のぼっこ」は開栓にご注意ください。
「2017のぼっこ」は、酵母が元気で噴き出すことがあります。
よく冷やして、念のためボウルの中央にビンを置き、静かに開栓してください。



酸化防止剤不使用ですので、なるべくお早めにお召し上がりください。
フレッシュな風味をお楽しみいただきたいので、2018年内にお飲みいただくことをおすすめいたします。
要冷蔵、発泡性有。

容量：750ml
●相性の良い料理：BBQや、ピクニックワインとして。スモークチーズやハム、ベーコン。ピンチョスやタルティーヌなどのフィンガーフード。鶏手羽元のプルーン煮込み、エビチリ、ナポリタンなど甘酸っぱくメリハリのあるもの(トマトケチャップのようなイメージ)