マールとはワインを搾った後の葡萄の果皮や種のこと。ポリフェノールやビタミンEが豊富に含まれています。この葡萄の果皮や種はマール(仏)やグラッパ(伊)などの蒸留酒の原料にもなります。ココ・ファームのマールを腕のいい飼料屋さんで乳酸発酵させ、足利の長谷川農場でのびのび育った牛さんたちに食べさせました。
そんなマール牛のブロック肉をぜいたくに使い、ルーには小麦粉でなく大麦粉を使用した地元にこだわったカレーです。
マールとはワインを搾った後の葡萄の果皮や種のこと。ポリフェノールやビタミンEが豊富に含まれています。この葡萄の果皮や種はマール(仏)やグラッパ(伊)などの蒸留酒の原料にもなります。ココ・ファームのマールを腕のいい飼料屋さんで乳酸発酵させ、足利の長谷川農場でのびのび育った牛さんたちに食べさせました。
そんなマール牛のブロック肉をぜいたくに使い、ルーには小麦粉でなく大麦粉を使用した地元にこだわったカレーです。
ご注文は随時受付けております。
ご注文商品は原則として午前中のご注文は翌発送可能日、それ以降のご注文は翌々発送可能日発送予定です。(繁忙期は3発送可能日以内)