香り
味わい
「月を待つ」2019年ヴィンテージは、北海道・余市産のケルナー種とソーヴィニヨン・ブラン種の葡萄を優しくプレスして、13℃～26℃の温度で野生酵母によりゆっくり醗酵させました。奥行きのあるやや甘口、かぐわしくて上品な白ワインです。赤ワイン「陽はまた昇る」に呼応する優しい白ワイン「月を待つ」。ご一緒に昇る月を待ちましょう。
| 葡萄品種 | ケルナー 93%、ソーヴィニョン・ブラン 7% |
|---|---|
| 畑 | 北海道余市 藤澤農園、荒農園、才川農園、長谷川農園（ケルナー） 北海道余市 才川農園（ソーヴィニョン・ブラン） |
| 相性の良い料理 | よだれ鶏、桃とブラッターチーズのカプレーゼ、金目鯛の昆布締め、舞茸の天ぷら、焼鳥せせり、筍の筑前煮、鮎の塩焼き、蕪の蟹あんかけ、ジャークチキン、焼豚、アップルパイ、紅茶のシフォンケーキ |
| 醸造 | ココ・ファーム・ワイナリー |
| アルコール度数 | 13.0% |
| 内容量 | 750ml |
| ご採用実績 | 2019年11月25日 駐日ローマ法王庁大使館で開かれた昼食会でお使いいただきました。 2019年11月22日 G20愛知・名古屋外務大臣会合の外相夕食会でお使いいただきました。 2014、2015ヴィンテージをJAL国際線ファーストクラス機内にてご採用いただきました。 （2016年5月～翌年2月） |
