こころみ学園のワイン醸造場　ココ・ファーム・ワイナリー

• ●クール冷蔵便についてのお知らせ。
  　夏季のワイン発送やチーズ等お荷物に同梱の場合はクール冷蔵便にて発送させていただきます。
  　結露等でラベルがはがれやすくなりますので開封時はお気をつけ下さい。
  　クール冷蔵便でも送料は同じです。
  　クール冷蔵便では宅配ボックスをご利用になれませんのでご了承下さい。
  
  
• ●配送状況についてのお知らせ。
  　このたびの地震により被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。
  　2011年3月11日の地震による影響で福島県の一部地域への配送が営業所止めとなっております。
  　一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。
  
  
• ●配送状況についてのお知らせ２。
  　自然災害による配達遅延地域等は下記ヤマト運輸HP遅延情報をご確認いただければ幸いです。
  　配達遅延情報
  
  
• ●初めてご利用になるお客様は、ご利用案内、特定商取引法に関する表示、返品条件等、
  　予めご一読くださいますようお願い申し上げます。
  
  
• ●プレゼントで贈られる場合は、プレゼント用の箱（リボン付：有料）やのし・メッセージカード（無料）も
  　ご用意しております。
  　のし名称やメッセージカード内容はご要望欄へご記入ください。
  　例：（メッセージカード「おめでとうございます」、のし「御誕生日祝　お名前」）
  　 また、会員登録されますとマイページより、複数お届け先（グループ設定可：最大登録件数100件）の
  　登録ができ、一括注文も可能です。
  
  
• ●FAXでご注文される場合は、FAX専用ご注文書をプリントしてご注文内容をご記入のうえ、
  　 FAX..0284-42-2166まで送信してください。
  
  
• ●ＵＣカードでの決済につきましては、ＦＡＸご注文用紙をご利用いただければ幸いです。
  
  

●ココ・ファーム・ワイナリーでは2011年の春以降放射性物質の検査を行い安全を確認し、安心安全な飲食品をお届けしています。

1. 2011ヴィンテージワインの検査結果報告書
2. 2012ヴィンテージワインの検査結果報告書
3. 葡萄に関する検査結果報告書
4. 椎茸の検査結果報告書
5. 農産物および各種食品の検査結果報告書

ココ･ファーム･ワイナリーでは、2007年より100%国産葡萄を原料としてワインをつくっています。
Web店のカタログでは「にほんの葡萄100%」のロゴマークをつけてある製品は100%国産葡萄でつくられたワインやジュースです。

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１９８９年、日本のこころみ学園の農夫たちによって、カリフォルニアに葡萄の苗木が植えられました。このマークのついたワインは、カリフォルニアの上質の葡萄を原料として、こころみ学園のワイン醸造場 ココ・ファーム・ワイナリーが、カリフォルニアの旧友、マット・クラインさんに醸造を委託したワインです。　　●カリフォルニアだより

      ワイン・データシート

現在、ココ・ファーム・ワイナリーでは、スパークリングワインNOVOのビン内二次醗酵をのぞいて、野生酵母（自生酵母）により、ワインを醗酵させています。
このような醗酵に関する情報や、品種、畑、熟成、瓶詰(瓶詰日、アルコール％、酸度、残糖)などのテクニカル・データや、テイスティング・コメント、料理との相性、熟成期間などの詳細情報につきましては、ワイン・データシートをご覧ください。
たとえば、ワイン本体の裏ラベルのアルコール表示は、国税庁の指導により0.5刻みとなっていますが、このワイン・データシートにはアルコール分が 0.1刻みで詳しく記載されています。

ココ・ファーム・ワイナリーのワインの酸化防止につきましてはこちらをご覧ください。

わたしたちは大量生産ができません。
雨の日も、風の日も、こつこつと葡萄畑で働き、
美味しいワインを一生懸命つくること、、、。
それがわたしたちの仕事です。
こんなワインをお楽しみいただければ幸いです。